En el casco histórico de Viveiro
Seguimos con las Jornadas de Caza en O Asador mientras preparamos las próximas fiestas navideñas. Y para acompañar un buen menú, os proponemos algo tan especial como estos Profiteroles Rellenos como broche a buen Plato de Caza. ¿Serías capaz de resistirte? Mmmmm….
Tartaleta de conejo con setas de temporada
Codorniz escabechada con tempura de verduras
Tapa Din Sum de Xurelo (aperitivo con el que participamos en las Jornadas Gastronómicas del Casco Histórico)
El rodaballo es un pescado de agua salada que puede llegar a pesar 15 kilogramos y medir hasta 100 metros. Cambia de color según dónde se encuentre y lo que le rodee y su hábitat natural son los fondos marinos de arena, fango o grava. Se distribuye en los mares Mediterráneo, Atlántico, Cantábrico, canal de la Mancha, del Norte y Báltico. Su carne es muy firme y fina, lo que hace que se convierta en un reclamo culinario. Es ideal para iniciar a los pequeños en la alimentación de pescado, ya que no tiene espinas ni escamas, es suave y sabroso.
¿Te apetece probar este rodaballo en O’Asador?
Queremos daros las gracias por acompañarnos un año más y desearos un feliz 2013, lleno de alegrías y buenos momentos.
En O Asador, comenzamos el año brindando por el nuevo año con optimismo e invitándoos a seguir compartiendo buenos momentos en nuestra mesa.
¡Feliz 2013!