O Porco Celta nos pertenece desde siempre. Nos ayuda a limpiar los montes y nos deleita con el sabor incomparable de su carne. Quien tiene la suerte de probarlo sabe que se trata de un manjar exquisito. Y en O Asador lo sabemos, por eso, un Carnaval más, rendimos homenaje a este imprescindible sabor durante todo el mes de febrero con el Cocido de Porco Celta. O Porco Celta es una variedad porcina que hasta principios del siglo XX era mayoritaria en Galicia. Durante los años 80 estuvo a punto de desaparecer y fue no doctor cialis en 1999 cuando se creó la Asociación Criadores de Gando Porcino Celta. El apoyo público con la creación de un registro de la raza y la difusión de sus cualidades está haciendo resurgir una especie que se ha visto desplazada por otras razas que ofrecían un mayor crecimiento.