Un año más, celebramos la entrada del otoño presentando nuestras propuestas culinarias, elaboradas con los mejores productos de la temporada. Desde este sábado 15 de Octubre empezamos nuestras décimas Jornadas de Caza, Perdiz, Corzo, Jabalí, Conejo y Codornices formarán parte de nuestra carta estos días
Entrantes
Tartaleta de Perdiz con Setas y Grelos
Crujiente de Foie con ibérico
Ensalada de Codorniz escabechada con Mango
Salteado de setas, espárragos e ibérico
Platos
Perdiz a la cazadora
Corzo en Habas de Lorenzana
Jabalí estofado con castañas y bolletus
Conejo de monte O’Asador
Postre
Flan de castañas y nueces
Y, tendremos también un Menú Degustación de Caza
Aperitivo
Crujiente de Foie con Ibérico
Entrante
Ensalada de Codorniz escabechada con Mango
Platos
Perdiz a la Cazadora
Conejo de monte con caldo de Castañas
Postre
Filloa caramelizada con helado de chocolate y fruto rojos
Bebida: Rioja Azabache Crianza
El Menú es para un mínimo de dos personas, y tiene un precio de 35 Euros por comensal
Os esperamos a todos
Saludos Gastronómicos